Chromatographie ist ein physikalisch-chemisches Verfahren. Der Begriff stammt vom Griechischen chroma = Farbe und graphein = schreiben. Bei der Chromatographie beruht der Trennvorgang eines Stoffgemisches auf der unterschiedliche Verteilung der einzelnen Bestandteile zwischen einer stationären und mobilen Phase. Die stationäre Phase bewegt sich im Gegensatz zur mobilen Phase dabei nicht.
Ziel dieses chromatographischen Trennverfahrens ist es also, komplexe Gemische aufzutrennen und somit die jeweiligen Verbindungen zu identifizieren und quantifizieren.
In der Chromatogaphie unterscheidet man zwischen unterschiedlichen Trennverfahren bzw. Anwendungen, z.B.: