Esterase-Lipase Testpapier, 50/Pkg, exklusive Herstellung durch Dinkelberg analytics

Testpapier zum Nachweis von Lipasen und Esterasen

Das in den 70er Jahren von Prof. Purr entwickelte Testverfahren weist das Vorhandensein von Lipase in Milchprodukten und zahlreichen anderen Lebensmitteln anhand von Verfärbungen auf dem Teststreifen nach. Bei dieser Methode entsteht bei optimal ablaufender Hydrolyse bzw Lipolyse durch Esterasen bzw. Lipasen verschiedener Herkunft am entsprechenden Ort der Enzymaktivität im jeweiligen Medium ein unlöslicher blauer Farbstoff auf dem Filterpapier.

Das Verfahren wurde in den letzten Jahren entscheidend weitergewickelt, so dass zum Beispiel die Reaktionszeiten um ein Vierfaches verkürzt wurden. Die einfache und schnelle Handhabung der Testpapiere und der anerkannte, sichere Nachweis der Lipase-Aktivitäten machen das Verfahren für die industrielle Anwendung so effizient.

Dieses für den Anwender. äußerst einfache Verfahren wird zur Kontrolle des lipolytischen Verderbs von Fetten und fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter, Backwaren, Trockenmilchprodukten und Trockensuppen eingesetzt. Es kann zum Nachweis eines bakteriellen Befalls an Rohstoffen, Apparaturen oder Rohrleitungen verwendet werden. Ebenso gibt es in der Lebensmittelindustrie vorgeschriebene Spezifikation zu denen der Lipase-Esterase-Test nach Prof. Purr gehört. Identisch zu Artikel LIEL-33-217

Haltbarkeit:

• trocken, gut verschlossen & vor Licht geschützt gelagert, sind die Testpapiere bei einer Temperatur von 2°-4°C mehrere Monate haltbar