Methode: reflektometrisch mit Teststäbchen 25 - 450 mg/l. Ascorbinsäure (Vitamin C) findet sich in zahlreichen Lebensmitteln wieder und gilt als entscheidendes Qualitätsmerkmal. Der Ascorbinsäuregehalt wird während der Produktion und der Abfüllung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Messgröße dafür bestimmt, dass die vorgeschriebenen Mindestwerte für die Haltbarmachung eingehalten werden. Sicherheitsdatenblatt: